Erigé sur une motte féodale datée du XIème siècle, ce monument du XVIème siècle a fait l'objet d'une importante restauration.

La vie rurale et agricole est rappelée dans la salle Jean Elgart, au rez de chaussée, par la présentation d'outils anciens et d'un exposé sur le métayage.

L'escalier en colimaçon situé dans la tourelle mène ensuite le visiteur à l'étage où est relaté l'historique des seigneurs de Camou, de 1060 à 1635, dans le royaume de Navarre et de la famille des Gassion, de 1635 à 1791.

Présentation également d'une originale collection de maquettes fonctionnelles réalisées à partir de notes et croquis de Léonard de Vinci et Francesco di Giorgio.

Le dernier étage permet d'apprécier le panorama du site où se trouvent la basse-cour, la maison Borda et l'eglise de Camou.

Le château de Camou est inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques et fait partie de l'association nationale des routes historiques ainsi que de l'association régionale "Sur les pas des seigneurs du Béarn et du Pays Basque".

Géré par l'association Gamueko Jauregia, les visites sont animées par les bénévoles de l'association sur rendez-vous hors saison. En juillet et août, les visites ont lieu tous les jours de 14 h 30 à 18 h. Pour les groupes, toute l'année sur rendez-vous. Contact : 05 59 65 84 03 (heures repas) et mail : mairiecamousuhast@wanadoo.fr